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苹果手机短信设置陌生人不能发送信息的具体操作步骤如下。
1、打开手机上的设置选项，进入到设置中心。
2、找到勿扰模式选项并打开，进入勿扰模式设置页面。
3、将勿扰模式开关打开，开启勿扰模式功能，然后设置允许打扰的时间段和重复来电提醒功能，这样设置后，陌生号码就无法发送短信了，如果想让某个特定的号码能够正常发送信息给自己，可以在允许的联系人中添加该号码，还可以下载第三方软件来屏蔽未知号码发送的短信，这些软件通常有拦截功能，可以根据个人需求进行设置。
方法并不能完全保证陌生号码无法发送短信到手机，因为有些特殊情况下，如使用特殊软件或平台发送短信等可能无法被拦截，因此建议谨慎处理陌生短信，避免泄露个人信息或遭受诈骗等风险。